Paraense que ama Goiânia e se encantou com lindas tortas das feiras reproduz produto em MS
- há 5 horas
- 3 min de leitura
As legítimas tortas de Goiânia chegam a 17 cm de altura, com muitos recheios e camadas de bolo super fininhas
Que o Brasil é um país cheio de riquezas culturais e gastronômicas, todo mundo sabe! E é justamente por isto que é tão fácil conhecer novos lugares e também se apaixonar por sabores, fazendo, inclusive, nascer a vontade de empreender no ramo. Só que, para isso, é preciso ter as “mãos de fada” que os antigos tantos diziam. É justamente este dom que a empresária paraense Joelma Prado está exercendo, trazendo a mais de 1 ano, para capital sul-mato-grossense, as deliciosas tortas das lindas feiras goianas.
“Eu digo que sou uma paraense que ama Goiânia e que ama Mato Grosso do Sul. A minha referência é muito forte em Goiás justamente por conta do polo têxtil e medicinal, que sempre atendeu as necessidades do Pará, então, desde muito nova, eu ia para Goiânia com a minha irmã mais velha, para comprar roupas e vender na minha cidade Marabá (PA). E é claro que me apaixonei por essa região maravilhosa e aí fui trabalhar para um grupo de empresários goianos, então, quase toda quinzena estava por lá”, comentou a empresária.
Nessa visitas é que Joelma conheceu e saboreou as lindas tortas das feiras goianas. “São eventos gigantescos, absurdamente lotados, com uma variedade surreal de comidas. E as tortas lá são lindas, imponentes, gigantescas, com as fatias em média de 500g a 700g, algo que eu sigo a risca aqui, principalmente, porque fiz o compromisso de reproduzir as tortas goianas em Campo Grande, no Mato Grosso do Sul”, comenta.
‘Feiras gigantes e com filas absurdas nas bancas de tortas’, conta empresária
De acordo com a empresária, a tortas goianas fazem parte da cultura dos goianos e é um tradição, tanto que são repassadas de pai para filho. “Conheço as feiras desde os meus 15 anos e sempre foram lindas, gigantes, com filas absurdas nas bancas de tortas, desde sempre, é algo cultural para eles. E é engraçado que eu não sou uma pessoa de imitar ninguém, sou contra, sempre gostei de viajar nos dotes deixados por minha mãe, seja nos salgados ou nos doces. E justamente por isso que criei e crio os meus próprios sabores”, ressaltou.
Muito feliz com o negócio, Joelma comenta que aprendeu a fazer doces com “a melhor do mundo”, que é a sua mãe, então, orgulha-se ao dizer que ela deixou “algo muito valioso” para ela, que é o dom de cozinhar. “E como eu não gosto de ser mais uma na multidão eu criei a torta autoral ‘Eita Pega’, que é uma homenagem aos campo-grandenses. Ela surgiu na Torteria Cidade Morena, então, a intenção é ter uma torta que lembrasse Campo Grande, cidade onde fui acolhida e que gosto demais”, argumentou.
Homenagem: Capital do MS ganha sabor próprio, a torta autoral ‘Eita Pega’
De início, a empresária conta que já sabia que teria a “cachorrada”, um doce de leite talhado tradicional de Campo Grande e que chama atenção no Mercado Municipal, com aqueles baldes enormes sendo comercializados.
“Daí, depois de tudo pronto, faltava um nome… mas, na verdade, o nome eu também já tinha na cabeça. Eu adoro o ‘Eita Pega’ do campo-grandense quando vê algo que chama atenção, então, juntei o doce típico com a expressão típica, e nasceu a torta genuinamente sul-mato-grossense e autoral da Torteria Cidade Morena. É farta e afetiva, a cara da cidade”, contou.
O que vai na deliciosa torta ‘Eita Pega’?
Massa branca aveludada
Recheio com uma camada bem generosa de chocolate branco
Muita cachorrada entremeada ao chocolate
Na cobertura:
Chantininho
Doce de leite cremoso
Mais cachorrada por cima
Onde encontrar as tortas da Torteria Cidade Morena hoje?
A Torteria Cidade Morena percorre as feiras livres de Campo Grande, que são super bem frequentadas pelos moradores. Portanto, o atendimento segue este formato:
Pelo delivery (estou em processo de melhoria para entrar no iFood);
Nas feiras livres;
E com retirada sob encomenda na cozinha industrial, que fica na Vila Planalto, região central.
Confira o horário das feiras:
Quarta-feira – Feirinha da Cidade Jardim - Das 18h às 21h
Quinta-feira – Feira da Vila Célia - Das 15h30 às 21h
Terceiro e quarto sábados do mês – Feira do São Bento, no Monte Líbano - Das 18h às 22h
Primeiro final de semana dos mês – Feira Mixturô na Praça do Peixe - Das 17h às 22h
Valores e porções das tortas:
Trabalhamos com preço único para as fatias de torta, sem variação por sabor. Para quem quiser, são feitas tortas salgadas também, porém, por encomenda.
Cada fatia tem, em média, 250 g (quase nunca fica só nessa quantidade, sempre é colocado um pouco mais). O valor é de R$ 20,00 a fatia.
Todas acompanham duas caldas: calda de leite Ninho e calda de chocolate ao leite
Siga nossas redes sociais:
Instagram: @torteriacmorena
Facebook : Torteria Cidade Morena
Whats: (67) 98164-2549
Fonte: Midiamax
Comentários